Il vecchio Pozzo signifie « Au vieux puits ». Le puits alimentait à l'époque la forteresse de Saint-Vith et a été creusé dans la roche jusqu'à une profondeur de 35 mètres, ce qui correspond à peu près à la distance de la pizzeria à l'église paroissiale.

Sans marteau-piqueur ni perceuse, seulement avec les mains. Un exploit énorme des bâtisseurs de l'époque. Pour préserver cette œuvre unique de notre histoire ancienne, les édiles ont décidé de surélever le mur jusqu'à 1 mètre au-dessus du niveau de la rue, afin que nos invités et nous puissions nous faire une idée de cette fontaine historique de la ville.

Qu'est-ce qui était donc plus logique que de nommer la pizzeria ainsi ?